Cada 16 de junio se celebra en Japón el día de los wagashi, los dulces tradicionales japoneses. Aunque es una tradición relativamente reciente, de 1979, se escogió este día por una historia mucho más anterior.
En el 848 d.C. una epidemia asolaba Japón, y el entonces emperador ofreció 16 dulces a 16 dioses el 16 de junio de ese año. Como la epidemia mejoró, se mantuvo la tradición para evitar que volviera a ocurrir.
Ya fue en 1979 cuando la Asociación Nacional del Wagashi escogiera este día para celebrar la diversidad de la repostería tradicional de Japón.
Así, este día, en muchas pastelerías se ofrecen dulces especiales y también se ofrecen como ofrenda en los santuarios.
Los wagashi son pequeños dulces, algunos que se ofrecían durante la ceremonia del té y se tomaban antes de beberlo porque al ser tan dulces suavizaba el amargor propio del té verde. Algunos son muy básicos pero otros son pequeñas obras de arte.
Con el tiempo, la tradición se ha ido actualizando incluyendo dulces algo más modernos como los Pocky o nuevas variedades de dorayakis.
